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中國經濟周刊-經濟網訊（記者 楊琳）隨著新冠肺炎在全球蔓延，哈薩克斯坦、越南、柬埔寨等部分國家限制或禁止小麥、大米等糧食出口的做法引起公眾擔憂，糧食安全成為了熱門話題。很多人現在關心糧食夠不夠吃，要不要囤積？ 「雜交水稻之父」袁隆平近日重磅發聲，中國完全有實現糧食生產自給自足的能力，不會出現「糧荒」，大家不要擔心。此前，國家相關部門負責人多次在發布會、媒體採訪中表示民眾無需擔憂。我國始終高度重視糧食生產，始終堅持立足國內，確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己的手上，而且飯碗裡主要裝中國糧。 糧食生產「16連豐」，兩大口糧庫存約為全國一年的消費量 無論是糧食產量、人均占有量、庫存和自給率，我國糧食安全是有足夠底氣的，「端牢中國人的飯碗」絕不是空話。 截至2019年，我國糧食生產實現「16連豐」，國家糧食產量已連續五年穩定在1.3萬億斤以上。去年糧食產量13277億斤，創歷史新高。 兩大口糧小麥和稻穀多年供求平衡有餘，甚至供大於求。2019年，我國稻穀產量2.096億噸，其中食用消費1.58億噸，儘管稻穀飼用和工業用糧有所增加，但已連續多年結餘，階段性過剩特徵明顯。小麥去年產量1.34億噸，已連續5年保持在1.3億噸以上。據國家糧油信息中心估算，去年小麥消費1.235億噸，年度結餘1400萬噸，已連續7年產大於需。 人均糧食占有量方面，國際糧食安全的標準線是人均400公斤。2010年來，我國人均糧食占有量持續高於世界平均水平，2019年超過470公斤。 糧食庫存量方面，我國糧食庫存處於歷史高位，庫存消費比遠高於聯合國糧農組織提出的17%-18%的安全水平。小麥和稻穀庫存大體相當於全國人民一年的消費量，是應對突發事件、市場保供穩價的安全防線。 據了解，我國糧食庫存構成主要分三大類：第一，政府儲備。第二，政策性庫存。第三，企業商品庫存。 政府儲備包括中央儲備糧和地方儲備糧，是糧食安全的「壓艙石」。地方儲備糧一般能夠滿足產區3個月、銷區6個月、平衡區4.5個月市場供應量。政策性庫存是國家實行最低收購價、臨時收儲等政策形成的庫存，這部分庫存數量相當可觀，常年在市場公開拍賣。企業商品庫存是指企業為了經營周轉需要建立的自有庫存，目前入統企業有4萬多家。不少城市的成品糧，也就是麵粉、大米，市場供應能力都在30天以上。 國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉雲此前表示，疫情發生以來，糧食和物資儲備部門加強市場糧源調度，有序組織拍賣政策性糧源，有效保障了市場需求。「目前為止，沒有動用過中央儲備糧，除了個別市縣，絕大部分地區也沒有動用過地方儲備糧。」 此外，我國糧食自給率高，生產能力強，依賴進口程度較低。稻穀和小麥兩大口糧完全實現自給，穀物自給率超過95%。從穀物進口量來看，我國穀物去年凈進口1468萬噸，不到300億斤，僅占我國穀物消費量的2%左右。我們進口的主要是強筋弱筋小麥、泰國大米等，主要目的是為了調劑需求結構，是為了滿足人們多樣化的消費需求。 進口農產品中，我國進口量最大的是大豆。去年我國進口大豆8851萬噸，進口量占國內消費量的85%左右，其中巴西、美國、阿根廷進口比例分別為65%、19%、10%。今年1-2月，大豆進口1351萬噸，同比增長14.2%。 全球疫情爆發後，巴西、阿根廷、美國是疫情比較重的國家，我國的大豆進口是否受到影響？ 農業農村部發展規劃司司長魏百剛4月4日表示，3月份，巴西大豆向中國的出口量依舊是增加的，目前我們國家大豆正常進口，並沒有受到影響。巴西大豆今年產量是增加的，可能達到1.21億噸左右，巴西從農場主到政府都在採取積極措施，努力保持出口順暢。4月下旬，美國大豆進入播種期，預計大豆意向種植面積增加，落實年初中美已達成的第一階段經貿協議，自美國進口大豆今年可能有所增加。 他還稱，將會同有關部門密切關注疫情對我國進口大豆的影響。一方面強化監測預警，把疫情對大豆供應鏈的影響力爭降到最低，另一方面，國內將持續推進大豆振興計劃，多措並舉穩定國內大豆生產，保障大豆供應。 「疫情嚴重時老百姓家都是米麵無憂，現在更沒必要去搶購囤積」 部分國家限制糧食出口，導致國際糧食價格出現上漲，部分民眾擔憂國際糧價上漲是否會傳導到國內，局部地區出現了搶米囤糧現象。不過，從數據來看，國際糧價上漲對國內糧價的影響十分有限。 國家統計局公布的數據顯示，1月份、2月份我國居民消費價格同比分別上漲5.4%、5.2%，而其中的糧食價格同比僅上漲0.5%、0.7%，價格變動較為平穩。魏百剛此前介紹，3月份以來，我國大米零售價每公斤6.6元，麵粉零售價每公斤3.95元，價格保持穩定，市場供應平穩。 「最重要的是我國小麥、稻穀庫存充足，一旦糧食市場出現波動，我們國家有充分的調控手段進行平抑，完全有能力應對外部影響。」魏百剛說。 即便是疫情防控最吃勁的關鍵階段，全國糧油市場依舊運行正常，供應充足，價格穩定。新冠肺炎疫情時正值春節，不少糧食企業停產放假，糧油產量處於低位。全國糧油市場及時組織調度支持，各地糧食應急企業第一時間復工復產。 截至目前，全國應急加工企業5388家，其中已經復工4750家，復工率88.2%；復工企業的小麥和稻穀的加工能力每天96.2萬噸，摺合19.2億斤，按照每天一人一斤糧計算，僅這些糧食應急加工企業每天的加工能力，就夠全國14億人吃一天多。 所以，充足的原糧儲備，適度的成品糧儲備，再加之強大的應急企業加工能力，能夠確保應糧食供應滿足需要。 我國對糧食生產始終高度重視，疫情發生後不久，國家就對春耕生產做出指示。相關的指示和措施主要是穩定我國糧食生產的基礎，壓緊壓實「米袋子」省長責任制，統籌抓好疫情防控和春耕生產，確保國內糧食穩定供應，夯實糧食安全根基。 目前，湖南、雲南、吉林、山西、山東等多個省市對糧食儲備、糧食收儲及春耕生產等方面做出批示。切實把糧食安全責任牢牢抓在手上，全力保障國家糧食安全。 魏百剛在4月4日表示，我國糧食產量豐、庫存足。即使在前一階段國內疫情比較嚴重的時候，市場上的糧食以及各類副食品都是貨足價穩，老百姓家裡都是米麵無憂，現在更沒有必要去搶購囤積。

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文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/agriculture/e5e2z5q.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010661056

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